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Château de Brézé Clos David 2013

Château de Brézé Clos David 2013

Name: CHÂTEAU DE BRÉZÉ CLOS DAVID 2013
Brand: CHÂTEAU DE BRÉZÉ
SKU: 1886300
Availability: OutOfStock
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Loire , Saumur

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Château De Brézé
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2013
Appellation Saumur

Culture Culture biologique
Cépages Chenin
Degré d'alcool 13°
Température de service 12°C-14°C
Boire ou garder Apogée 2016-2024

Aller plus loin

Le vin

La fraîcheur du Château de Brézé Clos David 2013

Le Château de Brézé Clos David 2013 possède une très belle robe jaune pâle et un nez très floral. Sa bouche fraîche, ronde et harmonieuse affiche une belle persistance qui se termine par une agréable pointe citronnée. La fraîcheur et l'acidité toute en finesse du Château de Brézé Clos David 2013 en font l'accompagnement idéal pour des plats élaborés à base de fruits de mer, tels qu'un tartare de coquille Saint-Jacques au citron ou des crevettes au beurre de carotte ou encore un fromage frais de chèvre. Il est conseillé de le servir entre 12 et 14°C après un carafage d'une heure. Le Château de Brézé Clos David 2013 a un potentiel de garde de 10 à 15 ans.

Le producteur

Château de Brézé: un nom de légende

Les vins du Château de Brézé étaient déjà réputés au Moyen-Age. Dès le 15ème siècle, les grandes cours d'Europe mettaient ainsi le vin de Brézé à leur table. Sa réputation était telle que le Coteaux de Saumur du Château Brézé avait la même valeur que le Château Yquem. Depuis 2009, les 25 hectares du vignoble de Brézé ont été repris par Yves et Arnaud Lambert, viticulteurs renommés de la Vallée de la Loire. Les deux vignerons se sont donnés comme objectif de faire revivre le vignoble, en suivant les principes de l'agriculture biologique, afin de redonner toutes leurs lettres de noblesse aux vins du Château de Brézé.

Château de Brézé Clos David : la quintessence d'un terroir

Les terres argilo-calcaires du Château de Brézé sont autant de micro-terroirs possédant leur propre caractère. L'alliance du Chenin blanc et des caractéristiques de chaque clos est à l'origine de vins uniques. C'est pourquoi Yves et Arnaud Lambert ont décidé de mettre en valeur les spécificités de chaque parcelle en baptisant les cuvées du nom de leur clos d'origine. La cuvée Clos David, qui fait partie de la collection « Légendes » du Château Brézé, est une AOC Saumur Blanc. Elle plonge ses racines dans 1,30 hectares de sol sablo-limoneux et calcaire où s'épanouissent des pieds de Chenin blanc de 20 à 30 ans d'âge. Après une vendange et une vinification de haute qualité, l'élevage se fait en barriques de deux à trois vins pendant une durée de 12 mois. Le Château de Brézé Clos David fait partie des grands vins de la Loire remarqués à de nombreuses reprises par les guides internationaux. Le millésime 2010 du Château de Brézé Clos David a ainsi reçu une note de 90 de la part de Wine Spectator.