Château Dassault 2015

Name: CHÂTEAU DASSAULT 2015
Brand: CHÂTEAU DASSAULT
SKU: 1823100
Availability: OutOfStock
Rating: 4 (1 reviews)

Bordeaux , Saint-Emilion Grand Cru

4/5 (1 avis client)

92/100 5 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Château Dassault
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Saint-Emilion Grand Cru

Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool 15°
Température de service Carafé
Boire ou garder Apogée 2020-2035

Aller plus loin

Le vin

L’AOC Saint-Emilion-Grand-Cru couvre la même zone géographique que celle de Saint-Emilion et se situe dans le Libournais sur la rive droite de la Dordogne. Pour porter la mention grand cru les conditions de production sont plus strictes que celle de l’AOC Saint-Emilion : un rendement limité à 40hl/ha et un élevage de 12 mois obligatoire. L’appellation s’étend sur 4 030 ha de sols calcaires, argilo-limoneux et sableux. Le Merlot domine les assemblages de cette AOC, mais le Cabernet Franc et le Cabernet-Sauvignon y sont aussi vinifiés. Saint-émilion-Grand-Cru produit chaque année 150 291 hl de vins rouges.

Millésime 2015 à Bordeaux
Le millésime 2015 de Bordeaux est considéré par les grands dégustateurs du monde entier comme très bon surtout en comparaison avec les deux précédents, moins prometteurs. Certains vont même jusqu'à parler d'une année « exceptionnelle ». En effet, l'année 2015 apporta d'excellente conditions de maturation et une météo idéale. « Ce millésime est dans la lignée des grands 2005, 2009 et 2010 et produit des rouges qui sont soyeux, croquants avec beaucoup de fruit et d’élégance » indiquait même à l'AFP Stéphane Toutoundji, œnologue et spécialisé dans le conseil aux propriétés viticoles.

Ce Château Dassault 2015 présente une robe intense et un nez sur des notes mentholées mais également de café. En bouche, on découvre un millésime d’une belle densité.

Le producteur

Ancien Château de Couprie, ce domaine du nord de Saint-Émilion fut racheté en 1955 par la famille Dassault, encore propriétaire de nos jours. La qualité de ses vins progressant d’année en année, il est reconnu en 1969 et devient Grand Cru Classé. Depuis, plusieurs accords avec les domaine Barons de Rothschild ont été acté, notamment à travers les châteaux Rieussec et L’Evangile. Le château Dassault compte aujourd’hui une cinquantaine d’hectares de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, toutes propriétés réunies.