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  • CHÂTEAU D'OLLIÈRES CLASSIQUE ROSÉ 2017
  • CHÂTEAU D'OLLIÈRES CLASSIQUE ROSÉ 2017
  • CHÂTEAU D'OLLIÈRES CLASSIQUE ROSÉ 2017

Château D'Ollières Classique Rosé 2017

Provence , Coteaux Varois en Provence

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château D'ollières

  • Pays France

  • Région Provence

  • Couleur Rosé

  • Millésime 2017

  • Appellation Coteaux Varois en Provence

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Grenache, Cinsault

  • Degré d'alcool 12.5°

  • Température de service 10 - 12°C

  • Boire ou garder 2018-2019

Aller plus loin

Le vin

Le vignoble des Coteaux Varois en Provence se situe au cœur de la « Provence calcaire ». Dans les bassins et les vallées étroites, la production est rigoureusement délimitée au sein de vingt-huit communes regroupées autour de Brignoles, jadis résidence d'été des Comtes de Provence. Son terroir se distingue par des reliefs marqués qui culminent de 600 à plus de 1 000 mètres pour le massif de la Sainte-Baume.

Le producteur

Le Château d’Ollières : derrière la muraille se cachent les vignes

Les origines du domaine du Château d’Ollières, dirigé par Hubert Rouy et son fils Charles, sont aussi mouvementées qu’originales. Le Château d’Ollières a été érigé au Xe siècle par les Carolingiens pour protéger la route Aix-en-Provence à Brignoles des brigands et des invasions multiples. Si ses murs ont effectivement su veiller sur les Ollièrois pendant des siècles, la forteresse fut abattue sur ordre de Richelieu en 1630 pour être remplacée par une autre bâtisse plus agréable à vivre au XVIIe siècle. Ce nouveau château, construit par la famille Félix, a conservé des vestiges de la forteresse guerrière de naguère tout en assurant à ses hôtes plaisirs et raffinements entre ses nouveaux murs.

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