Mot de passe oublié

Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.

Mot de passe oublié

Votre demande a bien été prise en compte.
Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe

  • CHÂTEAU CHAUVIN 2011
  • CHÂTEAU CHAUVIN 2011
  • CHÂTEAU CHAUVIN 2011

Château Chauvin 2011

Bordeaux , Saint-Emilion Grand Cru

90/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Chauvin

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2011

  • Appellation Saint-Emilion Grand Cru

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Merlot, Cabernet Franc

  • Degré d'alcool 14°

  • Température de service 16-18°C

  • Boire ou garder Apogée 2017 - 2024

Le producteur

Château Chauvin : un château de Saint Emilion

L’histoire du Château Chauvin s’écrit en parallèle de l’appellation pour laquelle le château est depuis des années si renommé : Saint Emilion. C’est au nord-Ouest de la commune emblématique du bordelais, que s’étendent les 15 hectares de ce château Chauvin. Ce domaine historique, dont le premier vin éponyme bénéficie de la prestigieuse reconnaissance : Grand Cru de Saint Emilion , est passé, en 2015, de l’historique famille Ondet à Sylvie Cazes, sans pour autant changer de philosophe. Sublimer le terroir de ce domaine et proposer des vins équilibrés et élégants.

Château Chauvin : un grand cru classé élevé dans le respect des traditions

Pour garantir un grand vin, tout commence par s’assurer d’une qualité irréprochable du raisin. Le château Chauvin a fait sienne cette évidence, et le domaine d’un seul tenant favorise le travail méticuleux de la vigne et du terroir. C’est aussi des terres dont il faut tirer la quintessence. Un sol sablo-argileux avec crasse de fer et un sous-sol argileux, voilà qui a amené le château à bien penser à son système de drainage. Les conditions climatiques et l’exposition du domaine font le reste, en permettant à la vigne de mûrir plus rapidement. L’ assemblage de Merlot (88 %) et de Cabernet Franc (12 %) sera alors vinifié puis élevé en barriques pendant 16 mois, afin de s’assurer que ce Château Chauvin soit à la hauteur de son appellation mais qu’il soit aussi et surtout l’exact reflet de l’âme de ce terroir.

Les avis

90/100

Wine Advocate (Robert Parker)

77.5/100

Quarin

Château Chauvin 2011

Première bouteille quasi amer. Bizarre pour un Saint Emilion grand Cru !!!!

AO

Alain O

le

Autre offre

Une offre disponible pour ce produit

Pourquoi commander chez Wineandco ?

  • Stockage optimal des vins
  • Sélection rigoureuse par le comité de dégustation
  • 100000 clients satisfaits depuis 1999
  • Livraison professionnelle et soignée de vos vins
  • Commandez vos vins en toute sérénité