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  • Château Carbonnieux blanc 2018
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    Minéral

Château Carbonnieux Blanc 2018

Bordeaux , Pessac-Léognan

92/100 4 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Carbonnieux

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2018

  • Appellation Pessac-Léognan

  • Classement Cru Classé de Graves

  • Culture Culture raisonnée

  • Cépages Sauvignon, Sémillon

  • Degré d'alcool 13.5°

  • Température de service 12-14°C

Aller plus loin

Le vin

Bien qu’il y ait des preuves de viticulture datant du XVIème siècle, L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle fut fondée en 1987 mais son terroir très ancien date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.

Un millésime 2018 à la très belle expression aromatique avec un fruit extraordinaire pour les blancs de la région bordelaise.

Terroir : Graves argileuses et argilo-calcaires.

Vinification : Refroidissement de la vendange. Pressurage lent et doux sous gaz inerte - Débourbage à froid. Fermentation et élevage en barriques ou foudres. 25 % bois neuf - 10 mois avec bâtonnage

Dégustation millésime 2018 : Le vin est jaune pâle avec de légers reflets verts. Le premier nez est frais révélant les jolies notes citronnées du cépage sauvignon dans sa jeunesse. Après agitation le vin dévoile des notes délicates de fleurs blanches. En bouche, l’attaque est marquée par une acidité digne des grands terroirs frais de la propriété et ce malgré un millésime plutôt chaud et sec. Ensuite nous trouvons du gras qui offre un très intéressant équilibre de bouche et des arômes de noisettes grillées qui évoquent la présence du sémillon. 2018 est un vin équilibré, avec une belle concentration d’arômes et un style remarquable pour le millésime.

Le producteur

CHATEAU CARBONNIEUX : PRÉCURSEUR DES VINS DE BORDEAUX

Le Château Carbonnieux figure parmi les plus anciens Châteaux Bordelais. Construit au XIIIème siècle par les moines bénédictins de l’Abbaye Sainte-Croix, le domaine est dès lors voué à la culture de la vigne. C’est au Château Carbonnieux que sont conçus certains des tout premiers vins de Bordeaux.

Après la Révolution Française, le Château de Léognan est saisi et devient propriété de l’Etat avant d’être vendu. Différentes familles s’y succèdent et agrandissent le domaine jusqu’à ce qu’il arrive aux mains de la famille Perrin en 1956. Prenant la relève, Antony, qui fut président de l’Union des Grands Crus de Bordeaux, président des crus classés de Graves mais aussi un des promoteurs de l’Appellation Pessac-Léognan, puis ses 3 enfants, ont développé la notoriété de leur exploitation viticole dont les vins sont aujourd’hui distribués dans le monde entier.

Les crus Carbonnieux, précurseurs de l’appellation Pessac-Léognan, bénéficient d’un terroir riche et ancien. Sur les 50 hectares des terres du domaine plantés de vigne rouge sont répartis les cépages Cabernet, Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot et Carmenère. Quant aux raisins blancs cultivés sur 42 hectares, il s’agit de cépages Sauvignon et Sémillon.

Les accords mets & vins

Légumes

  • Salades

Viandes

  • Vollailles

Poissons

  • Grillades de poissons

Cuisine du monde

Fromages

  • Fromages frais

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • Repas festifs

  • A garder en cave

Les avis

91-92/100

James Suckling

92-94/100

Revue du Vin de France

91-93/100

The Carbonnieux 2018 Blanc features intense lime juice, yuzu and green mango scents with touches of lemon curd and white pepper. Medium-bodied, very tightly wound and zesty in the mouth, it has a racy backbone and a mineral-laced finish.

Wine Advocate (Robert Parker)

92/100

Decanter

Château Carbonnieux Blanc 2018

Une valeur sûre. Légèrement citronné, boisé. Une super référence en bordeaux blanc qui se boit très bien aujourd'hui.

GB

Grégoire B

le

Château Carbonnieux Blanc 2018

agrume et pamplemousse, le sauvignon est bien marqué mais patiné

NB

Nicolas B

le

Autre offre

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