Les vins
Sélections
Régions
Goûts et caractères
Occasions
Contenance
Types
Maisons de Champagne
Spiritueux
Les whiskies par pays
Les marques de Spiritueux
Mot de passe oublié
Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.
Votre demande a bien été prise en compte. Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe
Fermer
Inscrivez-vous et recevez 5€ en bon d'achat
Bordeaux , Pessac-Léognan
Produit victime de son succès
Domaine Château Carbonnieux
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Blanc
Millésime 2014
Appellation Pessac-Léognan
Classement Cru Classé de Graves
Culture Culture conventionnelle
Cépages Sauvignon, Sémillon
Température de service Autour de 12°C
Boire ou garder 2018-2025
Elevage de 10 mois en barriques (30% neuves).
Ce millésime 2014 présente une robe pâle. Un nez aux arômes de pomme verte et de citron accompagnés de notes de fleurs blanches. En bouche, le vin dégage pureté, vigueur et fraicheur aromatique, le tout emrobé d'un gras agréable. La finale révèle un vin voluptueux, précis, tendu, gourmand avec une pureté aromatique et une dynamique gustative des plus réussies. Château Carbonnieux blanc 2014 s'épanouit dans un style classique parfaitement maîtrisé mêlant à l'onctuosité de la matière, une acidité bien intégrée et un joli volume en bouche. Au vieillissement, il développera des notes de fruits secs et confits qui offrent un large éventail de mariage gastronomique.
Château Carbonnieux est l’une des plus anciennes et des plus vastes propriétés du vignoble bordelais. Son histoire remonte au XIIIème lorsqu’il fut fondé par les moines bénédictins. Très tôt, les vins du domaine connaissent une renommée internationale. Les vins blancs ont su séduire le Sultan de Constantinople, ils portaient alors le nom d’Eaux Minérales de Carbonnieux. Ce nom avait été choisi du fait que la robe des vins était peu colorée et limpide mais aussi afin de pouvoir contourner la loi coranique.
Bien que ces terres aient été cultivées sans discontinuité, Château Carbonnieux connait une période à vide jusqu'à l’arrivée de la famille Bouchereau au XXème siècle. Ils choisissent judicieusement des cépages nobles de la région, mais aussi extérieurs à Bordeaux et dans d’autres pays européens pour agrandir la superficie viticole. Avant le phylloxéra, la propriété s’étendait sur 137 hectares et comptait plus de 1200 spécimens différents. En 1953, malgré une instabilité due aux nombreux propriétaires qui se sont succédés, Château Carbonnieux se voit salué du titre de Grand Cru de Graves pour ses vins blancs et rouges. Depuis 1956, la famille Perrin tient le domaine. Ils connaitront rapidement un franc succès lorsque le titre de grand Cru de Graves sera confirmé en 1959. Marc Perrin ne s’est pourtant pas contenté de ce titre. Il a engagé de nombreux travaux de réaménagement et de rénovation. Équipé de nouveaux cuviers et de nouveaux chais, il poursuit la restauration du vignoble avec un programme de replantation qui a aussi été mis en place. Désormais, les vignes s’étendent sur 92 hectares au cœur d’un terroir bercé d’histoire.
Aujourd’hui, ce sont Eric et Philibert Perrin, qui, après avoir acquis les connaissances de leur père en matière de méthode de culture et de vinification, gèrent le domaine avec rigueur. En moins de dix ans, l’ensemble du processus de production a considérablement évolué. Sur les conseils de Denis Dubourdieux, les vins sont vinifiés dans les règles les plus modernes de l’œnologie bordelaise. Pendant que les vins blancs gagnent en fraîcheur et en élégance, on remarque que les rouges acquièrent de la densité et du corps. C’est tout à leur honneur !
Sur des sols de graves profondes sur coteaux argileux, on retrouve : 60% de cabernet sauvignon, 30% de Merlot, 7% de Cabernet Franc et 3% de Petit Verdot et de Carmenère pour les cépages rouges. 65% de sauvignon et 35% de sémillon pour les cépages blancs.
Les cuvées Château Carbonnieux Cru Classé expriment la quintessence de son magnifique terroir. Ce sont des vins élégants dotés d’une jolie minéralité.
91-92/100
James Suckling
16.5/20
Le Point (Jacques Dupont)
92/100
Revue du Vin de France
90-92/100
Wine Advocate (Robert Parker)
Bettane&Desseauve
89-92/100
Wine Spectator
75/100
Quarin
17/20
Jancis Robinson
René Gabriel
Bernard Burtschy
Autre offre
Une offre disponible pour ce produit
Château Carbonnieux Blanc 2022
Bordeaux Pessac-Léognan
Bouteille
-7%
Foire aux vins
Les pépites
Prêt à boire
Château Malartic-Lagravière Blanc 2015
jusqu'au 11/04/2024 à minuit
Château Malartic-Lagravière Blanc 2020
Château Malartic-Lagravière Blanc 2013
A partir de 6 bouteilles
Pourquoi commander chez Wineandco ?