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Bordeaux , Pessac-Léognan
Produit victime de son succès
Domaine Château Carbonnieux
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2016
Appellation Pessac-Léognan
Culture Culture raisonnée
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 16-18°C
Boire ou garder 2020-2045
LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU CARBONNIEUX
Au Château Carbonnieux, on peut dire que 2016 est un millésime idéal ! La météo a été clémente, les grappes généreuses et les raisins d’une qualité exceptionnelle lors des vendanges. Les vins promettent d’être d’un grand équilibre et d’une belle fraicheur grâce au talent de Romain Racher, oenologue et maitre de chai. Il nous confie d’ailleurs que le grand atout de ce millésime sera certainement la concentration optimale des raisins qui devraient dévoiler de profondes couleurs et jolies textures…
CHÂTEAU CARBONNIEUX ROUGE 2016 : TRÈS PROMETTEUR
Dans une robe rouge violacée, le millésime 2016 du Château Carbonnieux s’ouvre sur un nez très séducteur… Notes de fruits rouges frais (fraise des bois, framboise, myrtille…) et de vanille s’y entremêlent dans un ensemble gourmand. Au palais, Château Carbonnieux rouge 2016 fait preuve d’une belle structure tenue par des tannins droits et mûrs qui présagent d’une magnifique évolution future !
CHÂTEAU CARBONNIEUX : l’une des plus anciennes propriétés du bordelais
L’histoire du Château Carbonnieux remonte au XIIIème siècle, à sa fondation par des moines Bénédictins. Aujourd’hui, ce sont Eric et Philibert Perrin qui sont aux commandes de ce grand domaine des Graves, engagé dans une démarche d’agriculture raisonnée et de respect environnemental depuis de nombreuses années. Grand Cru Classé de Graves, le Château Carbonnieux est distingué à la fois pour ses vins rouges et ses vins blancs, d’une grande notoriété depuis le Moyen-Âge !
Le Château Carbonnieux propose des vins équilibrés, soyeux et fruités. Charmeurs dès leur plus jeune âge, ils livreront tous leurs arômes et tout leur potentiel après quelques années de patience.
Viandes
Gibiers
Légumes
Fromages
Cuisine du monde
16-16.5/20
Le Point (Jacques Dupont)
94-95/100
Guide vert 2018: Carbonnieux est en pleine forme. Son 2016 est une réussite associant un grand équilibre de matière et une douce extraction des tanins. On retrouve le côté crémeux du millésime dans ce vin à la chair moelleuse. Les cabernets apportent une forte densité.
Revue du Vin de France
92-94/100
Deep garnet-purple colored, the 2016 Carbonnieux reveals warm black and red plums, blackcurrants and cigar box scents with a waft of crushed rocks. Medium-bodied, fine-grained and with great freshness, it delivers a minerally finish.
Wine Advocate (Robert Parker)
92/100
Decanter
90-93/100
Wine Spectator
16-17/20
Gault & Millau
Château Carbonnieux 2020
en cave pour 5 à 10 ans...
WILLIAM P
le 25/08/2023
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