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Côtes de Bordeaux Castillon
Château Cap de Faugères Rouge 2000

Château Cap de Faugères Rouge 2000

Bordeaux , Côtes de Castillon

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2000
Appellation Côtes de Castillon

Culture Culture conventionnelle
Température de service 17° - carafer
Boire ou garder Jusqu'en 2012

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Le vin

Le Cap de Faugères 2000 est un franc succès ! Le vin dévoile une robe rouge pourpre très foncée et opaque. Le nez est porté sur de riches arômes de prunes et framboises, s’y ajoute de délicates notes de cèdres et de tabac. En bouche, le vin est d’une magnifique concentration. La texture est charmante, elle est douce et offre une belle quantité de fruits, les saveurs sont remarquables. L’équilibre est très juste grâce à une belle acidité et des tanins bien intégrés. La dégustation se conclut avec une finale exceptionnellement longue.

Ce vin est une belle réussite qui pourra s’accompagner d’un délicieux repas de fête. Pensez par exemple à un boudin noir aux pommes ou à un bœuf bourguignon. Il faudra alors le servir autour de 17° et carafer un moment avant service. Ce Cap de Faugères 2000 pourra être dégusté pendant 10 à 12 ans après sa mise en bouteille.

Le producteur

Le Château Cap de Faugères se trouve dans la petite appellation Côtes de Castillon, à quelques kilomètres de la célèbre Saint-Emilion. Il appartient à Silvio Denz depuis quelques années, il fait suite à la famille Esquissaud, propriétaire depuis 1823. Silvio Benz sublime le terroir et offre des vins excellents, les plus grands experts lui accordent tout le prestige qu’il mérite, Robert Parker dit que le domaine demeure l’un des meilleurs de l’appellation. Silvio Benz produit des vins précis, comme ceux de Château Peby Faugères et Château Faugères dont il a également fait acquisition, en même temps que Cap de Faugères.

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