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Château Cantemerle
Château Cantemerle 1997, Cinquième Cru Classé En 1855

Château Cantemerle 1997, Cinquième Cru Classé En 1855

Name: CHÂTEAU CANTEMERLE 1997, Cinquième Cru Classé en 1855
Brand: CHÂTEAU CANTEMERLE
SKU: 16100
Price: 33.75 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.1 (12 reviews)

Bordeaux , Haut-Médoc

4.1/5 (12 avis client)

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CHÂTEAU CANTEMERLE 1997, Cinquième Cru Classé en 1855

Bordeaux , Haut-Médoc

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Type de bouteille

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Caractéristiques du vin

Domaine Château Cantemerle
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 1997
Appellation Haut-Médoc

Culture Culture conventionnelle
Température de service Ouvrir une heure à l'avance
Boire ou garder A déguster dès maintenant

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Le vin

Ancienne seigneurie moyenâgeuse, le Château Cantemerle faisait partie de la ligne de fortifications défendant les rives du Médoc.

Non loin des ruines de l’ancien Château, le nouveau Cantemerle s’étend sur 190 ha, dont 87 ha de Cabernet Sauvignon, de Cabernet Franc, de Merlot et de Petit Verdot. D’un bouquet intense aux notes de fumé, de grillé, qui rappellent l’élevage en fûts, le millésime 97 de Cantemerle présente une belle harmonie et une belle consistance.

15 % de petit verdot dans l'assemblage final, c'est un record pour Cantemerle. Il faut dire que ce millésime ne fut pas le plus facile de la décennie, avec un été dont la météo chaotique alterna entre orages et canicule.

Le vin doit être bu aujourd'hui, et ne gagnera sans doute plus rien à attendre. Léger et parfumé, il affiche un bouquet floral et un corps svelte, avec des tanins souples.