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Bordeaux , Pessac-Léognan
Produit victime de son succès
Domaine Château Bouscaut
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Blanc
Millésime 2014
Appellation Pessac-Léognan
Classement Cru Classé de Graves
Culture Culture conventionnelle
Cépages Sauvignon, Sémillon
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 16°-18°C
Boire ou garder 2017-2020
Château Bouscaut Blanc 2014 est issu d'un assemblage de Sémillon (40%) et de Sauvignon (60%). Alors que le Sémillon s'affine légèrement avec le temps et offre de l'opulence au breuvage, le sauvignon s’exprime dès les premières années, séveux et plein. La fermentation se conduit en barriques de chêne neuves pour 40% avec bâtonnage sur lies fines. L'élevage se fait sur une durée allant de 8 à 12 mois. Le millésime 2014 est à la hauteur des attentes de l'équipe du château. Le vin garanti une sensation de dégustation incroyable. Les arômes s'ouvrent sur des notes de fruits blancs rehaussées subtilement par des pointes boisées. En bouche, le vin généreux vient tapisser l'ensemble du palais. L'acidité, bien maitrisée donne de l'ampleur au vin. Les années de garde lui procureront un corps plus dense.
C’est dans le respect de l’histoire du Château Bouscaut et de son terroir que Sophie Lurton et Laurent Cogombles gèrent le domaine depuis 1992. En 2010 ils rénovent les cuviers et construisent un nouveau chai à barriques dans l’optique de continuer et améliorer leur production de grands vins blancs et rouges. Les innovations technologiques en matière de viticulture et de viniculture sont intégrées en préservant les typicités des lieux. Cette pratique traduit bien leur philosophie : « intégration et respect ». Les investissements, l’énergie et la passion qui ont été fournis pour redresser le château sont remarquables. On retrouve dans les flacons tout le cœur des vignerons ainsi que la particularité et l’originalité du terroir. Les blancs notamment ont atteint une singularité complexe grâce à une augmentation du sauvignon dans l’assemblage. Ce sont ces fragrances empyreumatiques qui retiennent particulièrement notre attention lorsqu’on déguste les blancs. Les rouges quant à eux méritent aussi d’être suivis. Millésime après millésime ils se rapprochent un peu plus de l’intensité et de la profondeur qui sont immuables dans les cuvées de blanc.
92-93/100
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92/100
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91-92/100
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