CHAPOUTIER DOMAINE DE BILA HAUT L'ESQUERDA 2017

«91-93/100 Robert Parker !»

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Features

  • Country : France
  • Region : Languedoc-Roussillon
  • Domain : CHAPOUTIER
  • Type de culture : Culture biologique
  • Vintage : 2017
  • Alcohol degree : 14.5
  • Drink or keep : 2019 - 2026

The Estate

M. Chapoutier Domaine du Bila Haut : La maîtrise et l’excellence au service des vins du Languedoc

Propriété de la maison M. Chapoutier, le domaine du Bila Haut concentre les spécificités des terroirs du Roussillon. Ici, la culture de la vigne est raisonnée, et chaque parcelle fait l’objet de tous les soins. Les sols sont aérés et travaillés, alors que les vignerons du domaine du Bila Haut s’efforcent de sélectionner les cépages les plus caractéristiques de la région. Il en résulte, année après année, des vins de différentes appellations du Roussillon, qui garantissent une qualité constante et qui s’imposent comme incontournables dans la découverte œnologique du Roussillon.

Description

L’AOC Côtes-du-Roussillon-villages Lesquerde s’étend au nord-ouest de Perpignan, sur les communes de Caramany, Lansac et une partie de la commune de Rasiguères, avec une superficie de 58 hectares et une production d’environ 1.400 hectolitres par an.
Les Côtes-du-Roussillon-Villages Lesquerde doivent provenir de l’assemblage d’au moins deux des cépages suivants : Grenache noir, Syrah, et Carignan. Ce vignoble a la spécificité de se trouver sur un vaste plateau granitique à 320 m d'altitude en moyenne. La distance de la mer et l’altitude atténuent ainsi un peu le climat méditerranéen typique du Roussillon.
Ce terroir de vins rouges donne des cuvées très racés aux notes minérales, épicées et de sous-bois.

Le millésime 2017 en Roussillon se résume en deux mots : réussite générale ! A la dégustation on découvre un surcroît de jus, de “liquide”, de délié. Le fruit, surtout en rouge, montre davantage de finesse et d’éclat. Enfin, les rendements sont corrects, à l’aune d’un Roussillon où ils demeurent toujours très bas. Ce qui a fait la différence, ce sont les bonnes réserves hydriques accumulées pendant l’automne et l’hiver. Car la saison a ensuite été plutôt sèche, malgré quelques petites pluies !

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Robert Parker

91-93/ 100

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