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  • M. Chapoutier Domaine de Bila-Haut V.I.T. Visitare Interiore Terrae 2015
  • M. Chapoutier Domaine de Bila-Haut V.I.T. Visitare Interiore Terrae 2015
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    Fruité

M. Chapoutier Domaine de Bila-Haut V.i.t. Visitare Interiore Terrae 2015

Languedoc-Roussillon , Côtes du Roussillon Villages Latour de France

  • Foire aux vins

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95/100 2 notes

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Disponible en 75cl

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M. Chapoutier Domaine de Bila-Haut V.I.T. Visitare Interiore Terrae 2015

M. Chapoutier Domaine de Bila-Haut V.I.T. Visitare Interiore Terrae 2015

Languedoc-Roussillon , Côtes du Roussillon Villages Latour de France

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

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Caractéristiques du vin

  • Domaine M. Chapoutier

  • Pays France

  • Région Languedoc-Roussillon

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2015

  • Appellation Côtes du Roussillon Villages Latour de France

  • Culture Culture raisonnée

  • Cépages Grenache, Syrah

  • Degré d'alcool 15°

  • Température de service Autour de 17°C

Aller plus loin

Le vin

Cette cuvée est issue d’un assemblage de 65% de Grenache et de 35% de Syrah, récoltés à maturité optimale. Le vin nous offre généreusement des arômes intenses de petits fruits noirs, rehaussés par des notes épicées qui apportent beaucoup d’élégance.

Sol : Argilo-calcaire et schistes.

Vendanges : Vendanges manuelles.

Vinification : L'extraction se fait uniquement par pigeage pendant une longue macération d'au moins 4 semaines.

Elevage : 100 % en barrique durant 18 mois.

Dégustation : robe rouge, grenat très soutenu, profonde, très brillante avec des reflets violines. Nez ouvert, expressif et complexe avec des notes de fruits noirs très murs (sureau, mûres), des notes également épicées (poivre, garrigue). En bouche, belle attaque, des tanins serrés mais soyeux où on retrouve des notes aromatiques épicées qui dominent, beaucoup de gras, belle longueur, finale très aérienne.

Accords mets & vin : selle d’agneau à la catalane.

Le producteur

Chapoutier, un nom qui commence à faire écho dans la Vallée du Rhône en 1808. Aujourd’hui cette résonnance est plus grande encore avec des vins produits à partir de vignobles très différents que la Maison Chapoutier a su comprendre chacun selon ses caractéristiques : en Alsace, au cœur du Languedoc-Roussillon tout comme en Australie ou encore au Portugal. C’est un esprit pionnier qui plane depuis le début sur les différentes générations qui se succèdent avec toujours à cœur le désir de magnifier la spécificité de chaque terroir et de produire des vins de plaisir. La qualité de ses superbes cuvées est en partie due au grand travail effectué sur les vignes et leur environnement : elles sont toutes soigneusement travaillées en suivant les règles de l’agriculture biologique si ce n’est biodynamique.

Depuis 1990 c’est Michel Chapoutier qui est à la tête de cette grande maison. En plus d’être un amoureux de la vigne, c’est un gourmet avéré : autant dire que chaque vin qu’il produit saura trouver le ou les plats pour le mettre en valeur.

Les accords mets & vins

Fromages

  • Fromages frais

  • Fromages frais

Viandes

  • Charcuterie / terrine

Légumes

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • A garder en cave

  • Repas festifs

Les avis

95/100

"The deep ruby/purple colored 2015 Côtes du Roussillon Villages Latour de France Visitare Interiore Terrae 60/40 Grenache and Syrah offers a beautifully complex nose of cassis, black currants, damp earth granite, chocolate and roasted meats. Rich, full-bodied, unctuous and about as sexy as they come, it has lots of sweet fruit, no hard edges and a big finish. Count me as a fan and it's a gorgeous wine to drink over the coming 7-8 years."

Wine Advocate (Robert Parker)

17/20

Jancis Robinson

Autre offre

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