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Victoria , Victoria Valley
Produit victime de son succès
Domaine M. Chapoutier
Pays Australie
Région Victoria
Couleur Rouge
Millésime 2017
Appellation Victoria Valley
Culture Culture conventionnelle
Cépages Syrah
Température de service 10-12°C
La région viticole du Victoria est l’une des plus surprenante au monde de part la variété de sa production qui va du Pinot Noir à la Syrah et des effervescents aux vins doux ! 23 000 hectares sont plantés pour une répartition quasi-égale de blanc et de rouge.
Chapoutier, un nom qui commence à faire écho dans la Vallée du Rhône en 1808. Aujourd’hui cette résonance est plus grande encore avec des vins produits à partir de vignobles très différents que la Maison Chapoutier a su comprendre chacun selon ses caractéristiques : en Alsace, au cœur du Languedoc-Roussillon tout comme en Australie ou encore au Portugal. C’est un esprit pionnier qui plane depuis le début sur les différentes générations qui se succèdent avec toujours à cœur le désir de magnifier la spécificité de chaque terroir et de produire des vins de plaisir. La qualité de ses superbes cuvées est en partie due au grand travail effectué sur les vignes et leur environnement : elles sont toutes soigneusement travaillées en suivant les règles de l’agriculture biologique si ce n’est de la biodynamie. Depuis 1990 c’est Michel Chapoutier qui est à la tête de cette grande maison. En plus d’être un amoureux de la vigne, c’est un gourmet avéré : autant dire que chaque vin qu’il produit saura trouver le ou les plats pour le mettre en valeur.
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