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Champagne
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Champagne Leclerc Briant Extra Brut Millésime 2015
Champagne ,
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
Domaine Champagne Leclerc Briant
Pays France
Région Champagne
Couleur Blanc
Millésime 2015
Appellation Champagne
Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Degré d'alcool 12°
Température de service 10°- 12° C.
Boire ou garder 2020 - 2035
Vendange 2014.
Tirage: Juillet 2015.
Dosage: 3g/litre
Dégorgement à partir de Septembre 2020.
Dégustation : Le Champagne arbore une robe à l’aspect satiné, lumineux et dense de couleur or jaune pâle avec des reflets jaune vert profonds. Au nez, il se montre iodé et pâtissier évoquant des notes de citron confit, de crème pâtissière à la cerise kirschée et de biscuit. L'aération révèle plus d'étoffe au travers du jasmin et des épices douces. En bouche, le Champagne développe une matière fruitée révélant une sensation de plénitude et de gourmandise portée par une vibration fraîche propre au Millésime.
Accords mets & vin : plats à base de produits de la mer tels qu'un gravelax de saumon et sa purée de yuzu, ou un filet de dorade royale, crème citronnelle et spaghettis de légumes.
La Maison de Champagne a été crée à la fin du 19ième siècle par Lucien Leclerc avant de s’installer définitivement à Epernay en 1995. A l’époque, Bertrand Leclerc épouse Jacqueline Briant et le domaine devient une Maison de négoce de belle facture. L’histoire aurait pu s’arrêter là mais en 2012 un couple d’Américains fervents amateurs acquiert cette Maison dont il tombe sous le charme. Des lors, un véritable vent de renouveau souffle sur le domaine : le vignoble passe en agriculture biodynamique, notamment sur la parcelle « la Croisette » plantée en chardonnay par la famille Leclerc Briant il y plus de 60 ans. A cela s’ajoute des achats de raisins auprès de viticulteurs également certifiés et triés sur le volet. Les caves, à 35 mètres sous le sol, abritent les vinifications douces et naturelles pratiquées par le maitre de chai, ou s’en suit un élevage de presque un an avant me dégorgement. Dans un style très peu dosé, les Champagnes Leclerc-Briant sont des vins vineux, éclatants, délicats et profonds…
Poissons
Grillades de poissons
Desserts
Gateaux
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Fromages frais
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