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  • CHAMPAGNE KRUG COLLECTION 1988 SOUS COFFRET
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    Puissant

Champagne Krug Collection 1988 Sous Coffret

Champagne

97/100 4 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Champagne Krug

  • Pays France

  • Région Champagne

  • Couleur Blanc

  • Millésime 1988

  • Appellation Champagne

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

  • Degré d'alcool 12.5°

  • Température de service 10°C

  • Boire ou garder 2020 - 2040

Aller plus loin

Le vin

Un nombre très limité de bouteilles de Krug 1988 a été conservé dans des conditions idéales dans les caves de Krug. Ces bouteilles ont été dégustées et évaluées alors qu’elles attendaient de s’épanouir dans une seconde expression. Krug Collection en est aujourd’hui à ce stade. vingt-deux ans plus tard, Krug Collection 1988 offre de nouvelles saveurs qui se développent sous l’influence du temps, exprimant de nouvelles facettes de ce champagne exceptionnel.

Krug Collection 1988 donne une seconde vie à Krug 1988, un Champagne d’une élégance extrême, avec une rondeur et une longueur parfaites. Plus de trente ans après sa création, Krug Collection 1988 est devenu un Champagne aux multiples facettes, dont l’élégance, la finesse et l’intensité semblent infinies, pour une expérience des plus mémorables. Cette bouteille a reçu son bouchon à la fin de l’année 2017.

Pour le plus grand plaisir des collectionneurs du monde entier, un très petit nombre de bouteilles de Krug Vintage sont conservées dans leurs caves, où elles reposent dans des conditions idéales. Elles font l’objet d’évaluations régulières, attendant de s’épanouir dans une seconde vie. Ces bouteilles entrent alors dans Krug Collection, révélant de nouvelles facettes de leur personnalité. Les Champagnes de la Krug Collection témoignent de la sublimation par le temps. Leur maturité révèle toute leur profondeur. De nouvelles saveurs surprennent, celles d’origine étant plus structurées. La Krug Collection est toujours une merveilleuse découverte, une plongée dans l’histoire des Éditions Krug. Pour Krug 1988, cette Collection est une deuxième révélation par le temps.

L’année 1988 s’est distinguée par une parfaite alternance entre chaleur et pluies jusqu’aux vendanges, qui se sont déroulées du 26 septembre au 6 octobre. Dénuée d’excès, elle a créé les conditions d’une lente maturation, avec des raisins parfaitement équilibrés combinant fraîcheur et maturité. Une année si singulière méritait naturellement un Champagne Krug.

Krug 1988 est une cuvée expressive, aussi opulente et sensuelle que celles de 1982, 1976, 1964 et 1947. La Maison Krug a décidé de présenter cette cuvée après Krug 1989. Sous le nom de Krug Collection 1988, elle succède aux Krug Collections 1989 et 1990.

Les bouteilles Krug Collection sont numérotées et quittent les caves par ordre décroissant, ce qui permet de savoir combien d’exemplaires de ces précieux Champagnes sont encore disponibles. Elles sont garanties par Krug. Un certificat d’authenticité, signé de la main d’Olivier Krug, vous sera remis sur simple demande. Second mouvement époustouflant d’un opus déjà admirable, Krug Collection 1988 est la seconde révélation par le temps de 1988.

Dégustation :

De prime abord, sa robe dorée lumineuse est signe de maturité, d’opulence, d’harmonie et d’élégance.

Au nez, il est exotique et complexe, avec des notes de fruits blancs, de truffe, d’épices, de miel, de pommes légèrement brunies et un soupçon de fleurs intenses, et un léger goût de noisette en arrière-plan.

Long, frais et élégant en bouche, il multiplie les sensations : fleur d’oranger, figues séchées, coings mûrs, épices délicates (cannelle, gingembre), auxquelles s’ajoutent des notes de sirop d’érable, de chocolat noir, de café, de miel, et des accents grillés. Sa longue finale cristalline est empreinte de minéralité et de touches épicées.

Accords mets & vin : La délicatesse et l’élégance de Krug Collection 1988 établissent un contraste délicieux avec les plats riches et onctueux, comme le turbot sauce hollandaise, le bar au beurre blanc, le poulet à la crème ou les desserts à base de fruits secs et d’amandes. Les plats comportant un soupçon de vanille se marient aussi merveilleusement avec ce champagne, et égayent le plus audacieux des palais.

Le producteur

Johann-Joseph Krug fonda sa propre Maison de Champagne en 1843. Six générations se sont succédées à la tête de cette maison et elle reste l'une des uniques maisons à ne produire que des cuvées de prestige.

La maison appartient au grand groupe français LVMH depuis 1999. Margareth Henriquez a le privilège de diriger cette prestigieuse maison, et secondée par Henri Krug l'héritier du fondateur Joseph Krug.

La maison tire son prestige de sa manière d'élever sa cuvée. Krug ne conçoit pas sa cuvée de façon verticale mais de façon horizontale. C'est-à-dire que la première manière veut que la cuvée spéciale soit meilleure que le millésime tandis que la seconde manière conçoit que toutes les cuvées sont traitées avec la même attention. Toutes sont différentes mais avec un même air de famille qui les rattachent à la Maison.

Le Krug Clos du Mesnil est un champagne exclusivement issus du Clos du Mesnil, un vignoble d'1,85 hectares au centre même de Mesnil-sur-Oger sur la Côte des Blancs. Ce terroir Clos du Mesnil bénéficie d'un superbe microclimat, car il est situé sur une colline et en pleine exposition sud-est.

Les accords mets & vins

Fromages

  • Fromages frais

  • Fromages frais

Desserts

  • Gateaux

Viandes

  • Vollailles

Poissons

  • Grillades de poissons

Cuisine du monde

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • A garder en cave

  • A offrir

  • Repas festifs

Les avis

98/100

Krug's 1988 Brut has long numbered among my very favorite vintages for this house, with the best bottles flirting with a three-digit score. Offering up complex aromas of apricot, citrus oil, candied peal, toasted brioche and honeycomb, it's full-bodied, concentrated and incisive, with a deep, layered and tightly wound core, racy acids and a searingly chalky finish. If on release the 1988 got less attention than the more immediate, head-turning 1990 and 1989 vintages, with time it is proving itself the most serious of those three consecutive releases.

Wine Advocate (Robert Parker)

98/100

Lors de la présentation de Krug 1988, la Maison a conservé quelques bouteilles qu’elle a laissées vieillir en caves, par curiosité. Le résultat offre aujourd’hui un bouquet d’une incroyable complexité, une véritable boîte à épices aux senteurs envoûtantes, parmi lesquelles on retrouve le bois de santal, le moka, le cuir et un soupçon de cire. La fraîcheur florale prend le pas sur la longue finale de ce Champagne aussi léger qu’élégant

Decanter

18/20

Jancis Robinson

97/100

Krug Collection 1988 démarre sur les chapeaux de roue. Dégusté à l’ouverture d’une bouteille, il reste lumineux et concentré, avec toute l’énergie d’un grand millésime. Le temps en a naturellement adouci les contours et y a apporté de la nuance, mais Krug 1988 reste un Champagne d’une précision cristalline

VINOUS by Antonio Galloni

Autre offre

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