CHAMPAGNE HENRIOT BRUT SOUVERAIN

The Estate

C'est en 1808, que Champagne Henriot est fondée. Elle est la nièce du très célèbre Abbé Godinot qui, grâce à son érudition, contribua à améliorer la conduite de la vigne et l’élaboration des vins de Champagne. Entrepreneur et femme de caractère, Apolline commercialise ses vins tant en France qu’à l'étranger.
Elle transmet son savoir-faire à son petit-fils Ernest ; une tradition familiale est née.

Le brut souverrain est composé d'une proportion équilibrée de chardonnay, de pinot noir et de pinot meunier qui apporte beacoup de finesse au vin.

La teinte est d'un bel or, l'effervescence est persistante, avec des bulles fines et régulières.
L'apport de Chardonnay rend

Description

Informations techniques : 3 ans de vieillissement sur lies, dosage à moins de 8g/l

Le vin : La fraîcheur des notes d’agrumes et de fleurs blanches évolue en bouche vers une palette aromatique équilibrée prolongée par une touche de viennoiserie. Le faible dosage laisse s’exprimer l’intensité aromatique portée par la précision de la structure.

Le Brut Souverain incarne une des plus belles expressions du champagne. L’équilibre du chardonnay et des pinots sublimés par une contribution exceptionnelle de premiers et grands crus de champagne (30%) conjuguent le goût de la mesure et le plaisir de l’élégance. La matière du vin se déploie en finesse et en précision et s’attarde pour prolonger encore le charme d’une présence, l’attrait d’une conversation.