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Champagne
Produit victime de son succès
Domaine Champagne Fleury
Pays France
Région Champagne
Couleur Blanc
Millésime 2009
Appellation Champagne
Culture Culture biodynamique
Cépages Chardonnay, Pinot Blanc
Température de service 8-10°C
Boire ou garder apogée 2016-2024
L’AOP Champagne est l’appellation viticole la plus septentrionale en France et est la seule au monde à pouvoir appeler ses vins Champagnes. L’appellation produit près de 250 millions de bouteilles chaque année sur ses trois sous-régions principales: la Montagne de Reims, la Côte des Blancs et la Vallée de la Marne.
Champagne Fleury : un savoir-faire hérité de 4 générations de vignerons
C’est au sud de la Vallée de la Seine, près du village de Courteron, que se trouve la Maison de Champagne Fleury. Vignerons depuis plus de quatre générations, ils sont des pionniers de l’agriculture biodynamique en Champagne ! En effet, c’est en 1989 que Jean-Pierre Fleury convertit l’ensemble de son vignoble à cette culture respectueuse de l’environnement, de la biodiversité et des cycles de la nature. Il est alors le premier viticulteur en Champagne à passer le pas ! Aujourd’hui rejoint par ses 3 enfants au domaine, Jean-Pierre Fleury nous offre une gamme riche et variée de 9 cuvées qui sauront ravir les papilles des amateurs de champagnes authentiques et généreux.
Une culture 100% biodynamie
Le vignoble de la famille Fleury s’étend sur 15 hectares sur la fameuse Côte des Bar, et fait la part belle au pinot noir. Entièrement conduit en biodynamie, il bénéficie d’un sol riche et fertile dans lequel les vignes puisent profondément, et cela se ressent dans la saveur des cuvées de la Maison Fleury ! La vinification se fait également de manière traditionnelle, la famille Fleury profitant d’un savoir-faire hérité de de leurs ancêtres : le rosé se fait en saignée (macération des baies à peaux rouges) et le pressurage en « Coquard » de 4000 kilos…
93/100
Guide vert 2019: D'une très grande précision, dopé par des notes d'agrumes en finale, le Cépages Blancs 2009 conserve une épatante fraîcheur. Guide vert 2018 : Épicé et très salin, le Cépages Blancs 2009 s'étire très longuement, sur des amers nobles et avec une pureté admirable. Un vin de grande personnalité.
Revue du Vin de France
95/100
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16/20
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