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Champagne
Produit victime de son succès
Domaine Champagne Dom Pérignon
Pays France
Région Champagne
Couleur Blanc
Millésime 2006
Appellation Champagne
Culture Culture conventionnelle
Température de service Autour de 8-10°C
Dom Pérignon : reflet des années les plus exceptionnelles!
Seules les meilleures baies des années les plus remarquables sont sélectionnées, sur l’ensemble du domaine. Chaque millésime possède un caractère propre, unique, écho des conditions particulières de son millésime. Selon Richard Geoffreoy, Chef de Cave Dom Pérignon, "les raisins ne sont jamais les mêmes d'une année à l'autre. Si une récolte ne répond pas aux critères de Dom Pérignon, il n'y aura pas de millésime cette année-là. » . La singularité absolue de Dom Pérignon naît de cet engagement.
Dom Pérignon Vintage 2006 : une précision extrême et ciselée !
Ce Dom Pérignon Vintage 2006 ne déroge pas à la règle . Exceptionnel, ce cru dévoile une robe éclatante d’un magnifique jaune doré, laissant entrapercevoir des bulles délicates et fines. Le nez respire la douceur, la pureté, en exhalant un délicat bouquet fruité et floral, rehaussé d’un soupçon de réglisse. En bouche, le vin se dépose galamment sur le palais, puis explose d’une complexité déconcertante, avant de se clore sur une langoureuse finale saline et bien fraîche. Tout simplement exquis.
Dom Pérignon: un champagne de haut-vol, fer de lance de la célèbre Maison Moët & Chandon !
Ces cuvées de prestiges sont un hommage à Dom Pierre Pérignon, moine cellérier de l'Abbaye bénédictine de Hautvillers, qui inventa, sous le règne de Louis XIV, la méthode champenoise. Fondé en 1743 par Claude Moët à Epernay, le domaine compte aujourd’hui 1 150 hectares de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, reposant sur sol calcaire riche : 50% classés grands crus, 25 % premiers crus. Une haute technique œnologique et des raisins de qualité sont la clé d'une telle réussite.
97/100
James Suckling
94/100
Revue du Vin de France
95/100
Wine Advocate (Robert Parker)
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