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Château Poulvère
Château Poulvère Bergerac Blanc la Part des Anges 2020

Château Poulvère Bergerac Blanc la Part des Anges 2020

Name: CHÂTEAU POULVÈRE BERGERAC BLANC LA PART DES ANGES 2020
Brand: Château Poulvère
SKU: 5451200
Availability: OutOfStock
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Sud-Ouest , Bergerac

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Millésime 2019 : 1 étoile Guide Hachette 2021

Millésime 2020 : 2 étoiles coup de cœur Guide Hachette 2022

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château Poulvère
Pays France
Région Sud-Ouest
Couleur Blanc
Millésime 2020
Appellation Bergerac

Culture Culture raisonnée
Cépages Sauvignon, Sémillon, Muscadelle
Degré d'alcool 13.5°

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Une terre fine limono-argileuse, (32% d’Argile, 22% de limons fins, 20% de limons grossiers, 12% de sables fins, 10% de sables grossiers). La plus jeune parcelle est âgée de 31 ans, la plus vieille de 50 ans.

Vin Blanc Sec d'une grande finesse, apportant vivacité, fraîcheur mais aussi volume aromatique. Sauvignon 70%, Sémillon 30%.

Vinification : La cueillette de raisins à maturité et sains suivi d’une macération pelliculaire de 36 heures permettent d’extraire un maximum d’arômes (agrumes, mangues, fruit à chair blanche). La fermentation alcoolique s’est effectuée à très basse température (13° à 14°) afin de conserver finesse et élégance. Un élevage sur bois de 1 à 3 mois avec bâtonnage des lies fines lui apporte une superbe rondeur.

La Part des Anges bénéficie d'un élevage sur bois court (~3 mois). Elle exprime à merveille ce dialogue entre le bois et le fruit afin que l'un et l'autre enrichissent le panel aromatique de cette cuvée sans masquer l'autre... Les arômes d’agrumes, de pomme verte laisse place ensuite à de la pêche, de la poire. Le final laisse apparaître la mangue soulignée par une note vanillée.

Accords mets & vin : La Part des Anges vous accompagnera aussi bien à l'apéro (avec ou sans planche de charcuterie/fromage), sur un poisson, du homard, des noix de St Jacques mais également avec un foie gras, un risotto aux cèpes ou une souris d'agneau...Cuvée à déguster entre 1 et 7 ans (mis à part millésime exceptionnel)

Le producteur

Propriété de la famille Borderie depuis 5 générations, le Château, construit au 16ième siècle, était à l’origine une dépendance du Château de Monbazillac. Aujourd’hui il règne sur un vignoble d’une 100aine d’hectares réparti sur les appellations principales de la région telles que Bergerac, Pécharmant et Monbazillac.

Labellisés Haute Valeur environnementale, les vins du domaine sont à l’image de cette famille dynamique et pionnière: forts de caractère, francs et racés. Des valeurs sûres qui font rayonner leur appellation.

"La finesse de nos vins se puise dans nos racines". - Famille Borderie