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Chablis 1er Cru
Château de Fleys
Château de Fleys Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2017

Château de Fleys Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2017

Name: CHÂTEAU DE FLEYS CHABLIS 1ER CRU MONT DE MILIEU 2017
Brand: Château de Fleys
SKU: 3413600
Availability: OutOfStock
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Bourgogne , Chablis 1er cru

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Château De Fleys
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2017
Appellation Chablis 1er cru

Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Température de service 10°C - 12°C
Boire ou garder 2019 - 2025

Aller plus loin

Le vin

L'appellation Chablis 1er Cru est produite sur les communes de Beines, Chablis, La Chapelle-Vaupelteigne, Chichée, Courgis, Fleys, Fontenay-Près-Chablis, Fyé, Maligny, Milly et Poinchy. Aujourd’hui 40 Climats peuvent être associés sur l’étiquette à Chablis Premier Cru. Les différents Climats apportent leur typicité, leur caractère, suivant le sol et l'exposition ; ils sont structurés et longs en bouche. Du plus minéral, fermé dans sa jeunesse, au plus floral, qui développe des arômes tout en finesse et en subtilité, les Climats de Chablis Premier Cru enchantent le palais. Sous une robe or pâle, le nez n’exprime pas immédiatement tout son potentiel. Il a besoin d’un peu d’aération ; c’est un vin de garde, 5 à 10 ans parfois.

Après plusieurs récoltes impactées par des aléas climatiques, la Bourgogne peut être soulagée : le volume de vin récolté serait de 20% de plus qu'en 2016 a estimé le président du BIVB, Louis-Fabrice Latour : "On a la chance d'avoir un millésime 2017 qualitatif, quantitatif et qui pourra se boire jeune." "On est quand même les plus gâtés du vignoble français cette année", a reconnu M. Latour, qui prévoit un vin "très sur le fruit, avec quelques acidités.”.

Le producteur

L'histoire du Domaine du Château de Fleys commence avec l'arrivée à la fin du XIXème siècle de Julien Philippon à Fleys. Originaire de Vezelay (Morvan) où il exerce le métier de bûcheron, il s'installe dans le chablisien et il achète bois, terres et vignes qui constituent encore aujourd'hui la quasi totalité du domaine. Depuis le domaine s'est transmis de père en fils. Depuis 1988, c'est la famille Philippon qui exploite le Domaine du Château de Fleys et ses 27 hectares situé sur les appellations Chablis, Chablis 1er Cru Mont de Milieu et Chablis 1er Cru Fourneaux.