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Provence
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Le vignoble des vins de Pierrevert, sur 450 hectares, connaît des été chauds et très ensoleillés mais également de fortes amplitudes thermiques en raison de l’altitude (450 m en moyenne) ainsi qu’une pluviométrie globalement faible.
Ce climat donne ainsi des vins blancs et rosés fruités et aromatiques. Les rouges, généralement puissants et tanniques, peuvent donc facilement supporter quelques années de garde.
Les principaux cépages pour cette appellation AOC Pierrevert :
Le blanc : assemblage de Grenache blanc, Vermentino, Ugni blanc, Clairette, Marsanne, Roussanne. Le rosé : assemblage de Grenache noir, Syrah, Cinsault…
Le rouge : assemblage de Syrah et Grenache noir, auxquels certains producteurs ajoutent du Carignan, Mourvèdre ou Cinsault.
Ils s’invitent à votre table pour déguster des rouges charpentés, des rosés pleins d’arômes, des blancs secs, sans oublier le rosé fruité, vin léger réservé aux repas d’été.
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