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  • ALPHONSE MELLOT SANCERRE LE PARADIS BLANC 2016
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  • ALPHONSE MELLOT SANCERRE LE PARADIS BLANC 2016

Alphonse Mellot Sancerre le Paradis Blanc 2016

Loire , Sancerre

93/100 2 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Alphonse Mellot

  • Pays France

  • Région Loire

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2016

  • Appellation Sancerre

  • Culture Culture biodynamique

  • Cépages Sauvignon

  • Degré d'alcool 13°

  • Température de service 10°-12° C.

  • Boire ou garder Apogée 2016 - 2026

Aller plus loin

Le vin

Le Paradis by Alphonse Mellot est une jolie signature du domaine, avec un nez expressif de poire, de nectarine et de pêche. Des fruits soutenus par des herbes fraîches qui s'épandent sur le palais dans une bouche ample, minérale et saline... Un régal..

Accords mets & vin : feuilletés au chèvre, poissons et autres fruits de mer, asperge et velouté de légumes froids, viande blanche, risotto, plats légèrement épicés, raviolis, fromage frais type chèvre.

Le producteur

C'est au début du XIXème siècle que Alphonse Mellot créa à Sancerre une auberge où il fit apprécier les vins du pays et donna ainsi à son commerce un essor qui ne cessa de s'affirmer.

En 1881, une licence est accordée qui lui permet d'expédier son vin en France et dans le monde entier. C'est le début de son affaire.Aujourd'hui, la maison familiale poursuit son extension, de père en fils, l'aîné de chaque génération porte le prénom du fondateur pour la petite anecdote.

Les vins sont produits par les hauts vignobles de Sancerre dont le fameux est le Domaine de la Moussière.

Les avis

91/100

Guide vert 2020: On retrouve ce profil concentré très séducteur dans cette cuvée, avec une tension et un caractère sauvage puisé dans le calcaire de ce lieu-dit. Une allonge vineuse et sculptée pour la garde.

Revue du Vin de France

94/100

This wine is richly endowed with ripe yellow and quince flavors, tightly textured and concentrated. The fruit dominates although there is also room for the tight texture that will soften. Drink this rich wine from 2019.

Wine Enthusiast

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