Accueil
France
Bourgogne
Domaine Patrick Hudelot
Patrick Hudelot Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2008

Patrick Hudelot Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2008

Bourgogne

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Patrick Hudelot
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2008
Appellation Chambertin Clos de Bèze Grand Cru

Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Température de service Autour de 16-18°C
Boire ou garder Plus de 10 ans

Aller plus loin

Le vin

Le Grand Cru "Chambertin-Clos de Bèze" est situé sur un coteau avec seulement quelques dizaines de centimètres de terre brune issue de limons et d'éboulis graveleux.

Avec un parfait équilibre entre puissance, opulence et élégance, ce "Chambertin-Clos de Bèze" développera avec l'âge tous ses arômes complexes de réglisse, d'épices et notes de sous-bois. Ce Grand Cru requiert un plat d'une pareille complexité et puissance pour un parfait accord avec les viandes rouges et supportera les fromages les plus forts grâce à sa persistance aromatique !

Le producteur

Au début des années 50, le Domaine Hudelot connut ses premières plantations de vignes, mais elles furent très limitées. C’est seulement au cours des années soixante que le Domaine prit une expansion importante.
Aujourd’hui, le domaine supporte 30 hectares de vignes, il fait partie des plus importants de la région des Hautes Côtes de Nuits dont le vin est issu de raisins de culture biologique. En 2000, l’agriculture a été montrée du doigt par les consommateurs, une prise de conscience démontrant une pollution pour la santé. C’est alors que Patrick Hudelot décida de préserver le « French Paradoxe », c'est-à-dire de préserver les bienfaits du vin.