Mountadam, The Red 1998

Eden Valley ,

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Pays Australie
Région Eden Valley
Couleur Rouge
Millésime 1998

Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Sauvignon
Température de service Vers 14°C
Boire ou garder Idéal à la réception avec un potentiel de 7 ans

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Le vin

La famille Wynns ne manque pas d’expérience en matière de vins rouges et nombreux sont ceux qui connaissent leur réputation dans la zone de Coonawarra, patrie du Cabernet-Sauvignon de référence en Australie. C’est ce même cépage qui prend forme sur ces parcelles de bonne altitude au dessus de la vallée dite du paradis (Eden Valley) complété de Merlot. L’assemblage est donc bordelais. Le vin, lui, dans ce millésime 1998, est franchement méridional. Mixture savoureuse de fruits rouges rehaussés de notes de cèdre, santal, et, reconnaissable entre tous, eucalyptus, le vin percute la bouche de son ossature tannique titanesque.

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