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  • FAMILLE PERRIN CAIRANNE PEYRE BLANCHE 2012
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  • FAMILLE PERRIN CAIRANNE PEYRE BLANCHE 2012

Famille Perrin Cairanne Peyre Blanche 2012

Rhône , Cairanne

90/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château De Beaucastel - Famille Perrin

  • Pays France

  • Région Rhône

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2012

  • Appellation Cairanne

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Grenache, Syrah

  • Degré d'alcool 13.5°

  • Température de service 18°

  • Boire ou garder 2015-2020

Aller plus loin

Le vin

Le vignoble de Cairanne est composé d'un sol caillouteux majoritairement argileux. Ces 14 hectares de vignes implantées sur des terrasses, sont cultivés en agriculture biologique.

Cette cuvée Cairanne Peyre Blanche 2012 est composée de Syrah et de Grenache. Ces deux cépages sont vinifiés séparément en cuves inox ou en cuves bois tronconiques. Avant l'assemblage final, la Syrah est élevée en fûts.

L'aspect visuel du vin dévoile un rouge profond et une robe veloutée.
Le bouquet est puissant offrant des arômes de fruits noirs confiturés. Après une courte aération, des parfums de réglisse et de cacao torréfié font leur entrée.
L'attaque en bouche est étonnamment fraîche. Le corps est puissant et charnu avec des tanins présents mais bien fondus. La finale est longue porté sur le poivre vert et la réglisse.

Le producteur

La famille Perrin est innovatrice de l'agriculture biologique dès les années 50, ainsi que de l'agriculture biodynamique en 1974. Des méthodes que beaucoup de châteaux ont, à l'heure d'aujourd'hui, adoptées.

Le raisin doit révéler la quintessence des ses arômes pour pouvoir obtenir le meilleur vin possible. Le travail de la vigne se fait tous les jours pour stimuler la physiologie de la plante. L'élevage se fait en foudres de chênes pendant un an, puis le vin restera durant un an supplémentaire en bouteille dans les caves du château.

Ce sont des vins très recherchés, d'une race et d'une profondeur exquise.

Les avis

90/100

Wine Advocate (Robert Parker)

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