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Rhône , Crozes-Hermitage
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Gilles Robin
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2013
Appellation Crozes-Hermitage
Culture Culture biologique
Cépages Syrah
Degré d'alcool 14°
Température de service Autour de 15°
Boire ou garder 2015 - 2021
La cuvée Terroir de Chassis provient de vignes situées au cœur de l'appellation Crozes Hermitage Rouge.
Le terroir est composé de sols à galets roulés des Chassis sur diluvium alpin. Le cépage unique est la Syrah, les vignes sont âgées de 20 à 30 ans
La récolte est manuelle,avec égrappage total puis passage sur table de tri optique. Au cours de la vinification, il n'y a pas de levurage ni enzymage. La durée de cuvaison est de 24 jours en cuve inox thermorégulée, remontage et pigeage. L'élevage dure 8 mois en cuve, mis en bouteille en juin 2014.
Terroir de Chassis 2013 présente une robe rouge profonde et brillante.br> Le bouquet offre des arômes de cerise et de mûres écrasées associés à des notes de fleurs séchées et une pointe légère de cannelle. L'attaque en bouche est élégante et satinée. Toute la gourmandise du vin se dévoile. La structure tannique est remarquablement bien équilibrée ce qui donne de l'ampleur et de la profondeur à l'ensemble. Un bel équilibre entre fraîcheur et caractère.
Le Domaine Gilles Robin est une propriété familiale depuis 1920. 4 générations se sont succédé afin d'exploiter au mieux l'expression de la syrah. Le vignoble de 15 hectares est située sur 2 appellation : Crozes Hermitage et Saint Joseph. Il est conduit en lutte raisonnée et une sélection parcellaire est rigoureusement établie. La vinification est traditionnelle. Les vins sont élevés en demi-muids. Le but du Domaine Gilles Robin est de sublimer le potentiel de chaque terroir, à travers la vinification ; et de chaque cuvée, à travers l'assemblage.
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