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Domaine de Saint-Just Yves Lambert 2015

Domaine de Saint-Just Yves Lambert 2015

Loire , Saumur-Champigny

3/5 (1 avis client)

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Pays France
Région Loire
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Saumur-Champigny

Culture Culture biologique
Cépages Cabernet Franc
Degré d'alcool 13°
Température de service 14-16°C
Boire ou garder Apogée 2016-2021

Aller plus loin

Le vin

Le bel équilibre du millésime 2015 Domaine de Saint-Just Yves Lambert

Le Domaine de Saint-Just Yves Lambert 2015, avec sa belle robe rouge, possède un nez fruité et intense où les arômes de fruits rouges à pleine maturité dominent. Ce 100% Cabernet Franc se caractérise également par un bel équilibre en bouche. Souple tout en possédant une grande densité et des tanins d'une extrême finesse, le Domaine de Saint-Just Yves Lambert 2015 est un vin plaisir qui trouvera sa place sur bien des tables. En apéritif ou lors d'un repas, le Domaine de Saint-Just Yves Lambert se mariera à merveille avec de la charcuterie, un plat de volaille ou de gibier en encore un poisson. Très équilibré, il fera aussi des merveilles pour accompagner un plateau de fromage : chèvre frais, vache crémeux ou fromages au caractère plus affirmé comme un bleu. Vous pouvez donc dès à présent déguster le Domaine de Saint-Just Yves Lambert 2015. Ce très beau représentant de l'appellation Saumur-Champigny a un potentiel de garde de 5 ans.

Le producteur

Domaine de Saint-Just : une passion familiale

En 1996, Yves Lambert a abandonné une carrière dans la gestion de patrimoine financier pour se lancer avec passion dans la viticulture en créant le Domaine de Saint-Just. Son fils Arnaud l'a rejoint en 2005 et perpétue aujourd'hui la tradition familiale d'élaboration de vins de qualité reflétant avec justesse leurs terroirs d'origine. Situé en plein cœur du Saumurois, le Domaine de Saint-Just compte aujourd'hui 40 hectares présentant une belle variété de sols et d'expositions typiques des terroirs de la Vallée de la Loire. La qualité des vins élaborés par Yves et Arnaud Lambert est depuis de nombreuses années reconnue au niveau national comme mondial. Leur qualité découle d'une gestion fine de chaque parcelle et d'un art maîtrisé de la vinification,.

Domaine de Saint-Just Yves Lambert : terroir et savoir-faire

Le Domaine de Saint-Just Yves Lambert est à l'image de son créateur. C'est un vin authentique et fidèle à son terroir d'origine. Cet AOC Saumur-Champigny est élaboré à partir de Cabernet Franc. Le terroir qui a vu croître ces vignes se singularise par des sols argilo-calcaires typiques du Saumurois qui donnent aux vins rouges un caractère affirmé et équilibré. Comme pour tous les vins du Domaine, le Saint-Just Yves Lambert est issu de vignes cultivées en agriculture biologique. Les soins apportés à la vigne sont aussi méticuleux que la vinification qui s'ensuit. Yves et Arnaud Lambert conçoivent la création d'un vin comme un tout et élaborent leur cuvée avant même la taille de la vigne. Le Domaine de Saint-Just Yves Lambert traduit à la perfection ce grand savoir-faire au service du meilleur d'un terroir.