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Mendoza
Produit victime de son succès
Domaine Diamandes
Pays Argentine
Région Mendoza
Couleur Blanc
Millésime 2012
Appellation Mendoza
Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 14.5°
Température de service 12°C
Boire ou garder 2014 - 2016
DiamAndes de Uco Chardonnay 2012 est un vin de cépage 100% Chardonnay. Ce cépage s'exprime pleinement sur les terroirs d'altitude de DiamAndes, très drainants et complexes. Développant des saveurs mûres et variées de fruits tropicaux, de fruits à pulpes blanches et notes d'agrumes, avec un milieu de bouche rond, opulent et d'une belle longueur.La typicité du vignoble de DiamAndes donne une dimension unique apportant fraîcheur et équilibre. C'est un vin à la fois souple et plein, d'une belle structure, de grande dimension, tout en apportant un plaisir immédiat à la dégustation.
En 2005, la famille Bonnie, propriétaire du célèbre Château Malartic-Lagravière (Grand Cru Classé de Graves) et du Château Gazin Rocquencourt (Pessac-Léognan), part à la recherche de nouveaux horizons dans le monde du vin. Tout commence par l'acquisition, avec leurs associés, de 130 hectares d’un seul tenant au cœur de la Vallée de Uco au sud de la province de Mendoza.
Ici née la Bodega DiamAndes, formant partie du prestigieux Clos de los Siete.
Le design architectural des chais se fond harmonieusement dans le superbe paysage andin. Dans ce contexte, le vin est élaboré dans des conditions exceptionnelles depuis le millésime 2007.
La Bodega DiamAndes est située à 1100 m d'altitude et le vignoble est planté sur un sol sablo-argileux avec de nombreux galets. Au niveau des vendanges: manuelle en petites cagettes. Refroidissement en chambre froide, double tri manuel. Au niveau de la vinification des blancs : pressurage lent et totalement inerté.
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