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  • CHAPOUTIER SAINT-JOSEPH DESCHANTS ROUGE 2011
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  • CHAPOUTIER SAINT-JOSEPH DESCHANTS ROUGE 2011

Chapoutier Saint-Joseph Deschants Rouge 2011

Rhône , Saint-Joseph

90/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine M. Chapoutier

  • Pays France

  • Région Rhône

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2011

  • Appellation Saint-Joseph

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Syrah

  • Température de service Autour de 17°C

  • Boire ou garder 2015-2020

Aller plus loin

Le vin

La vinification et l'élevage varient de millésime en millésime. Le 2011, a été vinifié dans des cuves en béton pendant 3 et 4 semaines, puis, l'élevage a été fait durant un peu plus d'une année.

Après le travail qu'un vin demande, une robe d'un grenat intense est dévoilée.

Son nez possède des notes florales, telles que la violette, puis après quelques secondes d'aérations, des arômes de réglisse et d'épices se dégagent.

La bouche a une attaque souple qui dévoile des saveurs de fruits rouges. La finale est longue et marquée par les épices.

C'est un vin rouge riche, équilibré et puissant.

Le producteur

Chapoutier Saint-Joseph Deschants peut-être un vin rouge comme un vin blanc issu de l'appellation Saint-Joseph de la région Vallée du Rhone. Dès son origine, ce vignoble était placé sur les communes de Tournon: Mauves, Saint Jean de Muzols et Lemps. Le nom de l'appellation Sain Joseph provient du nom des carmes qui entretenaient le domaine. Mais Saint Joseph était également le nom du Saint Patron qui les protégeait.

La propriété est située sur un sol de granite légèrement acide. Le principal cépage pour les vins rouges est le Syrah, un cépage qui apporte de la structure et un large bouquet aromatique. La Marsanne donne des vins puissant avec une bonne acidité. L'équipe travaillant au domaine privilégie une culture biodynamique, c'est-à-dire qu'aucun produit chimique n'est utilisé sur les vignes et le sol, cela permet de laisser la nature s'exprimer pleinement.

Les avis

90/100

Revue du Vin de France

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