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M. Chapoutier
Chapoutier Saint-Joseph Deschants Blanc 2013

Chapoutier Saint-Joseph Deschants Blanc 2013

Name: CHAPOUTIER SAINT-JOSEPH DESCHANTS BLANC 2013
Brand: M. Chapoutier
SKU: 1513100
Availability: OutOfStock
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Rhône , Saint-Joseph

90/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine M. Chapoutier
Pays France
Région Rhône
Couleur Blanc
Millésime 2013
Appellation Saint-Joseph

Culture Culture conventionnelle
Cépages Marsanne
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 10°C - 12°C
Boire ou garder 2014 - 2018

Aller plus loin

Le vin

Les vignes de Marsanne sont plantées sur la rive droite du Rhône, sur le coteau Saint Joseph. Les sols sont granitiques légèrement acide.

Cette cuvée parcellaire est certifiée Agriculture Biologique et Agriculture Biodynamique avec des labels tels que : AB, Demeter, Biodyvin...

La vendange est récoltée à maturité optimale, à la main. Dès réception, la récolte est pressée en raisin entier. La vinification est réalisée dans des cuves inox ou fûts de chêne, avec une parfaite maîtrise des températures de fermentation. Les vins sont élevés sur lies, avec bâtonnage régulier.

Le millésime 2012 est doté d'une robe jaune pâle aux reflets argentés.
Le nez dévoile des arômes d'amandes torréfiées, d'abricot sec sublimés par de légères notes plus minérales comme le silex.
L'attaque en bouche est vive, le vin présente une agréable matière souple et ronde. Sur la fin, les arômes de fruits secs se mêlent aux parfums d'acacia.

Le producteur

La famille Chapoutier est installée dans la vallée du Rhône depuis 1808. Ce fut en 1879 que Polydor Chapoutier acheta ses premières parcelles et commença à vinifier. Dans les années 1950, Max Chapoutier dirigea l'entreprise jusqu'à sa retraite en 1977. Ses successeurs furent ses fils Marc et Michel Chapoutier.

Il s'en faut de peu pour qu'au pays des œnophiles, Hermitage ou Côte Rôtie, se prononcent tout simplement Chapoutier. Dynamique et volontaire,M.Chapoutier fait souffler depuis près de 10 ans un nouveau mistral dans la vallée du Rhône; un vent obsessionnel et engagé dans une forme d'excellence active de sublimation des terroirs. Tous les ingrédients de l'alchimie de l'exception sont entre les mains de ce vigneron-négociant énergique et passionné. Il cuisine aujourd’hui non plus seulement près de Valence mais également (le saviez-vous ?) dans le Roussillon ou en Australie…

Chapoutier travaille en respect avec son terroir, avec une conjonction des sols, des climats et du talent de l'humain.

La Maison Chapoutier est attentive à chaque parcelle. M. Chapoutier est une des rares Maison en Vallée du Rhône à "accompagner ses vendanges" par une équipe investie dans sa mission d’accompagnement. Chez M. Chapoutier, les vins régionaux sont travaillés avec le même sérieux, les mêmes croyances, que les plus prestigieux.

La maison Chapoutier produit des vins vecteurs de convivialité dans les vignobles du monde entier : Vallée du Rhône, Alsace, Roussillon, Portugal, Australie. Le respect, l'audace, la convivialité et la générosité sont les valeurs de la célèbre maison.