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  • CHAPOUTIER ERMITAGE LE PAVILLON 2012
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Chapoutier Ermitage le Pavillon 2012

Rhône , Hermitage

100/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine M. Chapoutier

  • Pays France

  • Région Rhône

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2012

  • Appellation Hermitage

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Syrah

  • Température de service 16 - 17°C, à carafer 2 heures

  • Boire ou garder 2022 - 2042

Aller plus loin

Le vin

La Maison M. Chapoutier cultive ses vignes dans le plus grand respect des équilibres naturels et des terroirs depuis 1808. Reconnaissable à son blason ''Fac et Spera'', fais et espère, la maison Chapoutier produit des vins vecteurs de convivialité dans les vignobles du monde entier : Vallée du Rhône, Alsace, Roussillon, Portugal, Australie.

Voici un vin qui porte bien son nom, véritable porte drapeau de la maison LIEN-MARQUE[326,Chapoutier], Le Pavillon est régulièrement considéré comme l'un des meilleurs vins de LIEN-APPELLATION[47,l'Hermitage], par ailleurs meilleur cru de la vallée du Rhône !
C'est son terroir, très spécial, constitué d'une assise granitique surmontée de calcaire qui en est responsable, en même temps que le talent du vinificateur.

Robe : profond rouge intense avec des reflets violacés.
Nez : arômes de fumé, mais aussi de framboise, de mûre, de noix ou encore de réglisse.
Bouche : complexe, une attaque puissante, un milieux de bouche velouté et équilibré, finale longue, réglisse, tabac, cacao. Selon le millésime, le vin peut être conservé de 30 à 60 ans, voire même de 50 à 75 ans.

Le millésime 2012 a été très favorable à la Vallée du Rhône, malgré un printemps éprouvant, l'été a rempli ses promesses et offert des raisins parfaitement sains aux maturités optimums.

Les avis

100/100

Wine Advocate (Robert Parker)

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