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Rhône , Châteauneuf du Pape
Produit victime de son succès
Domaine M. Chapoutier
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2011
Appellation Châteauneuf du Pape
Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache
Température de service 15 - 16°C, à carafer 2 heures
Boire ou garder 2016 - 2031
Cultivées sur les terrasses du quaternaire, la parcelle sélectionnée pour cette cuvée dispose d'une géologie très riche et variée. Les vignes plantées depuis plus de 80 ans savent tirer le meilleur de ces terroirs d'exception.
Une fois vendangés, les raisins sont triés sévèrement afin de préserver la pureté et la richesse du fruit pour produire des vins complexes et denses.
Contrairement aux années précédentes, Chapoutier Châteauneuf du Pape Barbe Rac 2011 présent une orbe rouge pourpre profonde plus concentrée. La bouche offre une surprenante richesse et profondeur. Gourmande, la cerise noire se mêle au note de cuir, de poivre moulu et à une pointe minérale. Les tanins sont fins et donnent du caractère au vin tout en élégance.
La famille Chapoutier est installée dans la vallée du Rhône depuis 1808. Ce fut en 1879 que Polydor Chapoutier acheta ses premières parcelles et commença à vinifier. Dans les années 1950, Max Chapoutier dirigea l'entreprise jusqu'à sa retraite en 1977. Ses successeurs furent ses fils Marc et Michel Chapoutier.
Il s'en faut de peu pour qu'au pays des œnophiles, Hermitage ou Côte Rôtie, se prononcent tout simplement Chapoutier. Dynamique et volontaire,M.Chapoutier fait souffler depuis près de 10 ans un nouveau mistral dans la vallée du Rhône; un vent obsessionnel et engagé dans une forme d'excellence active de sublimation des terroirs. Tous les ingrédients de l'alchimie de l'exception sont entre les mains de ce vigneron-négociant énergique et passionné. Il cuisine aujourd’hui non plus seulement près de Valence mais également (le saviez-vous ?) dans le Roussillon ou en Australie…
Chapoutier travaille en respect avec son terroir, avec une conjonction des sols, des climats et du talent de l'humain.
La Maison Chapoutier est attentive à chaque parcelle. M. Chapoutier est une des rares Maison en Vallée du Rhône à "accompagner ses vendanges" par une équipe investie dans sa mission d’accompagnement. Chez M. Chapoutier, les vins régionaux sont travaillés avec le même sérieux, les mêmes croyances, que les plus prestigieux.
La maison Chapoutier produit des vins vecteurs de convivialité dans les vignobles du monde entier : Vallée du Rhône, Alsace, Roussillon, Portugal, Australie. Le respect, l'audace, la convivialité et la générosité sont les valeurs de la célèbre maison.
93/100
Wine Advocate (Robert Parker)
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