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Rhône , Côtes du Rhône
Produit victime de son succès
Domaine M. Chapoutier
Pays France
Région Rhône
Couleur Rosé
Millésime 2013
Appellation Côtes du Rhône
Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache, Cinsault, Syrah
Degré d'alcool 14°
Température de service Autour de 10°C
Boire ou garder 2014 - 2016
La cuvée Belleruche Rosé provient de vignes plantées sur d'anciennes terrasses fluvio-glaciaires. La composition du sol est du sable et des argiles.
La vinification de ce rosé est en pressurage direct sans macération, en cuve. La durée de cuvaison dure environ 20 jours. Les températures sont parfaitement maîtrisés.
Robe : rose pâle avec de légers reflets saumonés.
Nez : intense, net avec des notes de griotte, framboise et pamplemousse.
Bouche : Franche et nette, ce rosé est caractérisé par une belle fraîcheur et rondeur.
Il s'en faut de peu pour qu'au pays des oenophiles, Hermitage ou Côte Rôtie, se prononce tout simplement Chapoutier. Dynamique et volontaire, M.Chapoutier fait souffler depuis près de 10 ans un nouveau mistral dans la vallée du Rhône; un vent obsessionnel et engagé dans une forme d'excellence active de sublimation des terroirs. Tous les ingrédients de l'alchimie de l'exception sont entre les mains de ce vigneron-négociant énergique et passioné. Il cuisine aujourd’hui non plus seulement près de Valence mais également (le saviez-vous ?) dans le Roussillon ou en Australie…
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